注明：本期指2025年11月21日至25日，上期指2025年11月16日至20日，去年同期指2024年11月21日至25日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期现实	同比增减±%	环比增减±%
1	日均买卖数量	-6.7	-3.4
2	日均买卖金额	10.7	-1.7
3	单一均匀价值6720元/吨	21.1	1.2
4	综合均匀价值5572元/吨	18.6	1.7
5	均匀价值指数170.3	25.5	0.3

    (一)地菜买卖情况：
    1、买卖数量占总买卖数量的13.2%，日均买卖数量同比削减5.9%，环比削减2.2%
；
    2、综合均匀价值4713元/吨，同比上涨37.5%，环比着落0.4%
；
    3、重要种类有：青菜、幼茭菜、莲藕、包心菜、芹菜、茼蒿、萝卜、生菜、韭菜、西兰花、菠菜、地蒲、松花菜、黄豆芽、绿豆芽、胡萝卜、地平菇、本地茄子、苣笋、鸡毛菜、花菜、大白菜、番茄等。
    (二)客菜买卖情况：
    1、买卖数量占总买卖数量的86.8%，日均买卖数量同比削减6.8%，环比削减3.5%
；
    2、综合均匀价值5703元/吨，同比上涨16.7%，环比上涨2.0%
；
    3、数量较大的有：土豆、大白菜、萝卜、番茄、冬瓜、儿菜、红薯、洋从注苣笋、玉米、黄瓜、花菜、胡萝卜、老姜、包心菜、早丰、蒜头、大蒜、香菜、香从注地瓜及寿光菜、荆门菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价值情况：
    1、本期买卖种类近90个，本期共监测61个种类
；价值(单一均匀价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价着落超过30%的蔬菜有洋从注蒜头、茎葱等3个种类
；菜价上涨超过30%的蔬菜有香菜、松花菜、花菜、包心菜、白菜、长豇豆、金针菇、菠菜、芹菜、生菜、地蒲、青菜、尖椒、早丰、茄子、青椒、西兰花、黄瓜、儿菜、山薯、苣笋、冬瓜、茭白、蕃茄、玉米、四时豆、韭菜、芋艿、蘑菇、芸豆、幼茭菜、秀珍菇等32个种类。
    (2)环比：菜价着落超过10%的有4个种类，别离是南瓜-15.4%、幼茭菜-13.2%、蒿菜-10.5%、黄豆芽-10.3%
；菜价上涨超过10%的有11个种类，别离是毛豆30.2%、土豆25.2%、地瓜20.3%、儿菜16.3%、花菜13.3%、竹笋12.7%、丝瓜12.4%、地平菇11.0%、芹菜10.9%、松花菜10.3%、长豇豆10.1%
；菜价涨跌不超过5%的有33个种类，别离是香从注韭菜、广东菜心、蘑菇、青菜、生菜、青椒、蕃茄、萝卜、山薯、香菇、板栗、黄豆芽、老姜、绿豆芽、山药、蒜苗、蒜头、秀珍菇、莲藕、白菜、芋艿、洋从注玉米、香菜、尖椒、茄子、金针菇、冬瓜、胡萝卜、西兰花、茭白、黄瓜(其中根基吃旖的有萝卜、山薯、香菇、板栗、黄豆芽、老姜、绿豆芽、山药、蒜苗、蒜头、秀珍菇、莲藕、白菜、芋艿、洋从注玉米、香菜等)。
    2、价值(综合均匀价)改观情况：
    (1)地菜重要种类：幼茭菜、茼蒿、菠菜、本地茄子、鸡毛菜价值别离着落13%、9.9%、9.9%、8.4%、6.3%，韭菜、生菜、番茄、青菜价值幼幅着落，苣笋价值略跌，大白菜、黄豆芽、绿豆芽、莲藕、芹菜价值根基吃旖，胡萝卜价值略涨，包心菜、萝卜价值幼幅上涨，西兰花、地平菇、松花菜、花菜、地蒲价值别离上涨12%、11%、10%、10%、7.5%。
    (2)客菜主导种类：苣笋、萝卜、大蒜、早丰价值别离着落13%、8.8%、7.3%、5.5%，香从注番茄价值幼幅着落，红薯、土豆价值略跌，蒜头、老姜、大白菜价值根基吃旖，冬瓜、香菜价值略涨，洋从注胡萝卜、玉米价值幼幅上涨，地瓜、儿菜、花菜、包心菜、黄瓜价值别离上涨25%、18%、11%、9.3%、5.1%。
    三、整体菜价阐发：本期地菜数量环比削减2.2%，主腹地菜种类涨跌互现，综合均匀价环比着落0.4%
；客菜数量环比削减3.5%，重要客菜种类价值涨跌互现，综合均匀价环比上涨2.0%
；11月份第五期，买卖数量幼幅削减，菜价涨跌互现且略呈涨势，后期菜价可能略涨。25日价值指数172.5，较20日相比上涨2.9%，较去年同期上涨27.3%，预计后期末菜价指数同比上涨25%高低。
    四、附表一、表二。
    表一：本期表地菜主导种类情况　(数量为日均数量，均价为综合均匀价值，元/公斤)

种类	重要起源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东内蒙	9.7	-13	2.63	2.66	5.69	1.80	2.60
大白菜	河北辽宁山东黑龙江等	6.7	5.1	1.80	1.79	3.53	1.60	1.80
萝卜	山东湖北江苏河北等	6.0	14	1.50	1.65	2.73	1.00	1.50
番茄	山东辽宁四川沉庆等	4.2	0	7.96	8.16	11.60	4.40	7.70
冬瓜	山东江苏广东福建等	2.9	32	2.30	2.26	3.00	1.60	2.30
儿菜	安徽四川等	2.7	2.5	5.50	4.67	8.00	4.00	6.50
红薯	安徽山东河北江苏等	2.2	13	3.95	4.00	6.00	1.80	4.00
洋葱	山东河南	2.0	-45	1.60	1.57	1.80	1.40	1.60
苣笋	山东等	2.0	22	4.17	4.81	5.84	2.84	4.00
寿光菜		8.4	-1.4	8.00	8.00
荆门菜		4.2	-19	6.66	6.66
杂菜		2.3	40	5.83	6.41

    表二：本期重要监测种类单一均匀价值对比　(元／公斤)

No.	种类	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	洋葱	1.60	1.58	1.3	3.10	-48.4
2	蒜头	8.00	8.00	－	12.86	-37.8
3	茎葱	3.04	2.80	8.6	4.78	-36.4
4	老姜	7.00	7.00	－	9.22	-24.1
5	板栗	11.80	11.80	－	15.00	-21.3
6	蒜苗	7.50	7.50	－	9.38	-20.0
7	南瓜	3.47	4.10	-15.4	4.06	-14.5
8	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
9	莲藕	4.37	4.36	0.2	4.70	-7.0
10	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.06	-2.9
11	胡萝卜	3.32	3.22	3.1	3.28	1.2
12	花生	6.06	5.74	5.6	5.82	4.1
13	蒿菜	4.17	4.66	-10.5	3.88	7.5
14	竹笋	26.60	23.60	12.7	24.60	8.1
15	香葱	6.85	7.17	-4.5	6.07	12.9
16	萝卜	1.89	1.92	-1.6	1.61	17.4
17	土豆	3.33	2.66	25.2	2.82	18.1
18	地瓜	2.96	2.46	20.3	2.50	18.4
19	香菇	15.00	15.10	-0.7	12.48	20.2
20	广东菜心	3.92	4.05	-3.2	3.22	21.7
21	山药	7.20	7.20	－	5.86	22.9
22	大蒜	7.80	8.40	-7.1	6.26	24.6
23	地平菇	4.24	3.82	11.0	3.34	26.9
24	秀珍菇	17.00	17.00	－	13.04	30.4
25	幼茭菜	2.30	2.65	-13.2	1.76	30.7
26	芸豆	12.20	13.50	-9.6	9.26	31.7
27	蘑菇	20.00	20.60	-2.9	14.48	38.1
28	芋艿	5.09	5.03	1.2	3.68	38.3
29	韭菜	8.08	8.42	-4.0	5.76	40.3
30	四时豆	13.36	12.64	5.7	9.42	41.8
31	玉米	4.34	4.27	1.6	3.06	41.8
32	蕃茄	7.67	7.85	-2.3	5.25	46.1
33	茭白	8.55	8.22	4.0	5.85	46.2
34	冬瓜	2.30	2.24	2.7	1.57	46.5
35	苣笋	4.26	4.64	-8.2	2.90	46.9
36	山薯	3.94	4.00	-1.5	2.54	55.1
37	儿菜	5.42	4.66	16.3	3.46	56.6
38	黄瓜	6.18	5.92	4.4	3.90	58.5
39	西兰花	7.90	7.61	3.8	4.87	62.2
40	青椒	7.52	7.72	-2.6	4.58	64.2
41	茄子	8.00	7.82	2.3	4.66	71.7
42	早丰	7.08	7.48	-5.3	4.02	76.1
43	尖椒	8.30	8.14	2.0	4.68	77.4
44	青菜	2.56	2.63	-2.7	1.44	77.8
45	地蒲	4.99	4.59	8.7	2.79	78.9
46	生菜	4.98	5.12	-2.7	2.78	79.1
47	芹菜	9.47	8.54	10.9	4.96	90.9
48	菠菜	9.06	10.04	-9.8	4.59	97.4
49	金针菇	7.38	7.20	2.5	3.72	98.4
50	长豇豆	11.12	10.10	10.1	5.50	102.2
51	白菜	2.34	2.33	0.4	1.15	103.5
52	包心菜	3.04	2.87	5.9	1.46	108.2
53	花菜	6.29	5.55	13.3	2.79	125.4
54	松花菜	6.51	5.90	10.3	2.69	142.0
55	香菜	22.40	22.00	1.8	9.22	143.0
56	黄豆芽	4.17	4.65	-10.3	－	－
57	鸡毛菜	2.95	3.14	-6.1	－	－
58	毛豆	8.75	6.72	30.2	－	－
59	丝瓜	7.26	6.46	12.4	－	－
价值指数		170.3	169.8	0.3	135.7	25.5
单一均匀价		6.72	6.64	1.2	5.55	21.1
综合均匀价		5.572	5.477	1.7	4.697	18.6

黄冈蔬菜批发买卖市场2025.11.26