注明：本期指2025年8月6日至10日，上期指2025年8月1日至5日，去年同期指2024年8月6日至10日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期现实	同比增减±%	环比增减±%
1	日均买卖数量	-9.7	-0.4
2	日均买卖金额	-20.1	5.8
3	单一均匀价值5820元/吨	-15.8	13.7
4	综合均匀价值5097元/吨	-11.5	6.2
5	均匀价值指数136.6	-22.9	10.4

    (一)地菜买卖情况：
    1、买卖数量占总买卖数量的10.4%，日均买卖数量同比增长17.4%，环比削减4.2%

；
    2、综合均匀价值4342元/吨，同比着落27.1%，环比上涨12.9%

；
    3、重要种类有：青菜、幼茭菜、莲藕、冬瓜、丝瓜、韭菜、苦瓜、红米茜、空心菜、地蒲、芹菜、番茄、黄豆芽、包心菜、茭白、绿豆芽、胡萝卜、鸡毛菜、玉米、长豇豆、香葱等。
    (二)客菜买卖情况：
    1、买卖数量占总买卖数量的89.6%，日均买卖数量同比削减12.1%，环比增长0.1%

；
    2、综合均匀价值5185元/吨，同比着落9.7%，环比上涨5.5%

；
    3、数量较大的有：土豆、番茄、黄瓜、洋从注蒜头、冬瓜、萝卜、大白菜、尖椒、玉米、长豇豆、老姜、西兰花、老南瓜、香菜、香从注红薯、茄子、芋艿、早丰、胡萝卜及兰州菜、荆门菜、寿光菜、杂菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价值情况：
    1、本期买卖种类近90个，本期共监测56个种类

；价值(单一均匀价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价着落超过30%的蔬菜有苦瓜、香从注茄子、冬瓜、萝卜、茎从注胡萝卜、包心菜、长豇豆、老姜、蒜头、芹菜、韭菜、早丰、洋从注黄瓜等16个种类

；菜价上涨超过30%的蔬菜有地瓜、百合、蘑菇等3个种类。
    (2)环比：菜价着落超过10%的有3个种类，别离是南瓜-22.3%、红米茜-12.9%、四时豆-11.1%

；菜价上涨超过10%的有17个种类，别离是青菜100.8%、地蒲76.1%、萝卜53.8%、鸡毛菜40.1%、丝瓜32.5%、黄瓜27.8%、幼茭菜24.6%、茄子22.4%、包心菜18.7%、西兰花17.2%、香菜15.8%、金针菇15.3%、香菇14.8%、蘑菇13.6%、白菜11.1%、苦瓜10.4%、尖椒10.3%

；菜价涨跌不超过5%的有24个种类，别离是板栗、毛豆、胡萝卜、玉米、莲藕、山药、秀珍菇、花生、香从注冬瓜、苣笋、地瓜、黄豆芽、绿豆芽、蒜苗、早丰、韭菜、土豆、茭白、山薯、蕃茄、茎从注百合、红薯叶(其中根基吃旖的有花生、香从注冬瓜、苣笋、地瓜、黄豆芽、绿豆芽、蒜苗、早丰、韭菜、土豆、茭白、山薯等)。
    2、价值(综合均匀价)改观情况：
    (1)地菜重要种类：红米茜、玉米、番茄、长豇豆、冬瓜价值别离着落18%、9.5%、9.3%、7.3%、6.7%，香从注莲藕价值幼幅着落，绿豆芽、黄豆芽、茭白、韭菜价值根基吃旖，胡萝卜价值略涨，青菜、地蒲、鸡毛菜、丝瓜价值别离陡涨81%、53%、40%、39%，幼茭菜、包心菜、苦瓜、芹菜、空心菜价值别离上涨27%、16%、10%、6.4%、6.3%。
    (2)客菜主导种类：胡萝卜、老南瓜、芋艿价值别离着落10%、7.5%、7.1%，早丰价值幼幅着落，香葱价值根基吃旖，红薯、土豆价值略涨，冬瓜、洋葱价值幼幅上涨，萝卜、黄瓜价值别离陡涨47%、32%，长豇豆、茄子、香菜、西兰花、番茄、尖椒、玉米、蒜头、大白菜、老姜价值别离上涨25%、22%、18%、17%、13%、11%、9.1%、8.7%、5.6%、5.1%。
    三、整体菜价阐发：本期地菜数量环比削减4.2%，青菜、地蒲、鸡毛菜、丝瓜价值陡涨，其他主腹地菜种类涨跌互现，综合均匀价环比上涨12.9%

；客菜数量环比增长0.1%，萝卜、黄瓜价值陡涨，其他重要客菜种类价值以涨为主，综合均匀价环比上涨5.5%

；8月份第二期，地菜数量削减客菜数量吃旖，地菜价值涨势略缓，客菜价值上涨，预计后期菜价可能幼幅上涨。10日价值指数140.1，较5日相比上涨8.9%，较去年同期着落23.6%，预计后期末菜价指数同比着落在20-25%之间。
    四、附表一、表二。
    表一：本期表地菜主导种类情况　(数量为日均数量，均价为综合均匀价值，元/公斤)

种类	重要起源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东黑龙江陕西内蒙等	7.6	-24	2.33	2.30	3.00	1.60	2.30
番茄	山东黑龙江辽宁内蒙等	7.2	-3.8	5.11	4.52	7.40	3.00	5.20
黄瓜	山东等	3.5	19	6.16	4.65	9.00	3.94	6.70
洋葱	山东河南江苏	3.4	42	1.45	1.38	1.50	1.40	1.45
蒜头	山东等	2.7	13	7.89	7.26	9.00	7.00	8.00
冬瓜	山东浙江江苏辽宁等	2.6	-2.2	0.96	0.93	1.24	0.70	0.95
萝卜	山东江苏陕西河北	2.4	-1.6	1.17	0.79	1.40	1.00	1.30
大白菜	河北	2.2	8.0	1.93	1.83	3.76	1.80	1.95
尖椒	湖北河北山东江苏等	2.2	-15	8.86	7.99	11.00	6.00	8.50
玉米	云南山西江苏河南等	2.0	8.5	3.28	3.00	4.57	2.60	2.80
长豇豆	福建河南山东等	2.0	-1.7	4.58	3.65	6.30	3.16	4.70
兰州菜		9.4	-1.4	5.84	5.84
荆门菜		5.8	-4.6	5.84	5.84
寿光菜		4.4	-9.3	7.18	7.18
杂菜		4.2	13	5.58	5.62
昆明菜		2.8	7.2	6.97	6.97

    表二：本期重要监测种类单一均匀价值对比　(元／公斤)

No.	种类	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	苦瓜	3.83	3.47	10.4	9.05	-57.7
2	香葱	5.44	5.50	-1.1	12.14	-55.2
3	茄子	4.80	3.92	22.4	10.54	-54.5
4	冬瓜	1.02	1.03	-1.0	2.20	-53.6
5	萝卜	1.20	0.78	53.8	2.48	-51.6
6	茎葱	2.80	2.72	2.9	5.20	-46.2
7	胡萝卜	1.99	2.06	-3.4	3.60	-44.7
8	包心菜	2.41	2.03	18.7	4.18	-42.3
9	长豇豆	4.61	4.32	6.7	7.54	-38.9
10	老姜	8.12	7.70	5.5	13.04	-37.7
11	蒜头	7.88	7.24	8.8	12.50	-37.0
12	芹菜	6.81	6.30	8.1	10.66	-36.1
13	韭菜	4.63	4.61	0.4	7.00	-33.9
14	早丰	3.94	3.94	－	5.88	-33.0
15	洋葱	1.45	1.37	5.8	2.14	-32.2
16	黄瓜	5.75	4.50	27.8	8.40	-31.5
17	丝瓜	6.32	4.77	32.5	8.95	-29.4
18	地蒲	3.31	1.88	76.1	4.67	-29.1
19	南瓜	1.88	2.42	-22.3	2.62	-28.2
20	红薯叶	4.53	4.35	4.1	6.30	-28.1
21	蒜苗	6.00	6.00	－	8.34	-28.1
22	莲藕	5.68	5.83	-2.6	7.64	-25.7
23	鸡毛菜	7.62	5.44	40.1	9.78	-22.1
24	蕃茄	4.54	4.44	2.3	5.79	-21.6
25	四时豆	11.00	12.38	-11.1	13.80	-20.3
26	青菜	4.86	2.42	100.8	5.89	-17.5
27	幼茭菜	4.41	3.54	24.6	5.20	-15.2
28	芸豆	10.26	11.24	-8.7	12.00	-14.5
29	红米茜	4.33	4.97	-12.9	5.02	-13.7
30	茭白	6.06	6.00	1.0	7.02	-13.7
31	西兰花	7.22	6.16	17.2	8.04	-10.2
32	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
33	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
34	香菜	12.78	11.04	15.8	13.88	-7.9
35	空心菜	4.65	4.43	5.0	5.01	-7.2
36	土豆	2.32	2.30	0.9	2.44	-4.9
37	毛豆	5.56	5.76	-3.5	5.83	-4.6
38	香菇	16.30	14.20	14.8	16.70	-2.4
39	花生	6.24	6.32	-1.3	6.38	-2.2
40	大蒜	6.30	6.00	5.0	6.30	－
41	山药	6.00	6.16	-2.6	5.94	1.0
42	白菜	2.60	2.34	11.1	2.56	1.6
43	秀珍菇	14.00	14.30	-2.1	13.50	3.7
44	山薯	3.50	3.44	1.7	3.24	8.0
45	苣笋	4.68	4.70	-0.4	4.30	8.8
46	玉米	3.57	3.68	-3.0	3.25	9.8
47	芋艿	5.46	5.88	-7.1	4.88	11.9
48	板栗	10.82	11.30	-4.2	9.00	20.2
49	金针菇	5.88	5.10	15.3	4.80	22.5
50	青椒	7.92	7.36	7.6	6.40	23.8
51	尖椒	8.78	7.96	10.3	7.08	24.0
52	蘑菇	17.50	15.40	13.6	12.00	45.8
53	百合	34.20	33.00	3.6	22.20	54.1
54	地瓜	3.60	3.60	－	2.20	63.6
55	佛手瓜	4.50	4.20	7.1	－	－
价值指数		136.6	123.7	10.4	177.2	-22.9
单一均匀价		5.82	5.12	13.7	6.91	-15.8
综合均匀价		5.097	4.801	6.2	5.757	-11.5

黄冈蔬菜批发买卖市场2025.8.11