注明：本期指2025年3月1日至5日，上期指2025年2月26日至28日，去年同期指2024年3月1日至5日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期现实	同比增减±%	环比增减±%
1	日均买卖数量	-12.2	-6.6
2	日均买卖金额	-16.6	-6.5
3	单一均匀价值4810元/吨	-13.6	-4.2
4	综合均匀价值4614元/吨	-5.0	0.2
5	均匀价值指数121.3	-20.6	-3.0

    (一)地菜买卖情况：
    1、买卖数量占总买卖数量的14.1%，日均买卖数量同比增长4.9%，环比增长0.3%；
    2、综合均匀价值3405元/吨，同比着落20.1%，环比上涨1.1%；
    3、重要种类有：青菜、芹菜、幼茭菜、菠菜、苔心菜、莲藕、儿菜、包心菜、韭菜、西兰花、生菜、茼蒿、本地茄子、南瓜、苣笋、地蒲、番茄、绿豆芽、大白菜、马兰头、荸荠、松花菜、地平菇、黄豆芽、萝卜等。
    (二)客菜买卖情况：
    1、买卖数量占总买卖数量的85.9%，日均买卖数量同比削减14.5%，环比削减7.6%；
    2、综合均匀价值4813元/吨，同比着落2.5%，环比上涨0.4%；
    3、数量较大的有：土豆、大白菜、竹笋、番茄、玉米、萝卜、苣笋、红薯、洋从注冬瓜、花菜、冬笋、蒜头、地瓜、南瓜、老姜、儿菜、蒜苗、胡萝卜、黄瓜、山药及寿光菜、荆门菜等，详见“表一”。
    二、本期价值情况：
    1、本期买卖种类近90个，本期共监测62个种类；价值(单一均匀价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价着落超过30%的蔬菜有芹菜、苔心菜、青椒、青菜、白菜、幼茭菜、大蒜、地蒲、早丰、花菜、蒿菜、菠菜、尖椒、儿菜、茄子、香菜、冬瓜、萝卜等18个种类；菜价上涨超过30%的蔬菜有毛豆、冬笋等2个种类。
    (2)环比：菜价着落超过10%的有10个种类，别离是苔心菜-36.5%、香菜-31.1%、竹笋-23.6%、茨菇-20.5%、地平菇-20.5%、长豇豆-18.8%、冬瓜-12.7%、冬笋-12.4%、菠菜-11.9%、马兰头-10.0%；菜价上涨超过10%的有2个种类，别离是花菜18.9%、土豆13.7%；菜价涨跌不超过5%的有35个种类，别离是蒜苗、蒜头、秀珍菇、生菜、金针菇、西兰花、萝卜、白菜、大蒜、青菜、韭菜、芋艿、绿豆芽、松花菜、地瓜、苣笋、老姜、山药、黄豆芽、茎从注莲藕、茄子、蕃茄、蘑菇、四时豆、包心菜、香菇、玉米、幼茭菜、早丰、荸荠、豌豆、南瓜、毛豆、芸豆(其中根基吃旖的有青菜、韭菜、芋艿、绿豆芽、松花菜、地瓜、苣笋、老姜、山药、黄豆芽、茎从注莲藕、茄子、蕃茄、蘑菇、四时豆、包心菜、香菇、玉米、幼茭菜、早丰等)。
    2、价值(综合均匀价)改观情况：
    (1)地菜重要种类：苔心菜价值骤跌39%，地平菇、地蒲、菠菜、儿菜、马兰头、茼蒿、韭菜、西兰花价值别离着落20%、15%、12%、12%、9.9%、8.5%、6.5%、5.6%，生菜、大白菜价值幼幅着落，青菜、松花菜价值略跌，绿豆芽、苣笋、包心菜、莲藕、黄豆芽、萝卜、番茄价值根基吃旖，幼茭菜价值略涨，荸荠、芹菜、南瓜价值幼幅上涨，本地茄子价值上涨8.9%。
    (2)客菜主导种类：竹笋、冬瓜、胡萝卜、冬笋、萝卜、大白菜价值别离着落23%、13%、11%、11%、7.8%、5.4%，蒜苗、蒜头、花菜、番茄价值幼幅着落，地瓜价值略跌，山药、土豆、老姜、苣笋价值根基吃旖，黄瓜价值略涨，玉米、儿菜价值幼幅上涨，南瓜、红薯、洋葱价值别离上涨8.8%、5.6%、5.6%。
    三、整体菜价阐发：本期地菜数量环比增长0.3%，苔心菜价值骤跌，其他主腹地菜种类以跌为主，综合均匀价环比上涨1.1%；客菜数量环比削减7.6%，重要客菜种类价值跌多涨少，综合均匀价环比上涨0.4%；3月份第一期，地菜数量持续维持不变，菜价着落，客菜数量削跌价值也在着落，综合菜价持续下行，后期菜价将持续着落。5日价值指数120.9，与28日相比着落2.0%，较去年同期着落20.4%，预计后期末菜价指数同比着落在20%高低。
    四、附表一、表二。
    表一：本期表地菜主导种类情况　(数量为日均数量，均价为综合均匀价值，元/公斤)

种类	重要起源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙福建山东陕西等	16.2	-15	2.63	2.64	4.59	1.60	2.65
大白菜	江苏浙江山东安徽	4.9	-21	0.65	0.69	1.16	0.50	0.70
竹笋	浙江福建江西等	4.1	32	11.07	14.44	16.00	7.00	10.50
番茄	浙江山东四川江苏等	3.2	-1.2	5.25	5.38	8.00	2.40	5.70
玉米	广东海南云南福建	3.1	-6.3	3.52	3.45	4.00	3.00	3.60
萝卜	福建江苏浙江山东等	3.0	18	0.82	0.88	1.68	0.60	0.80
苣笋	浙江山东等	2.9	11	1.94	1.92	3.93	1.60	1.90
红薯	广东安徽江苏山东等	2.9	31	3.04	2.88	3.80	2.20	3.20
洋葱	山东	2.7	140	2.56	2.80	3.00	2.20	2.60
冬瓜	山东广东	2.1	-50	1.54	1.77	1.80	1.30	1.45
花菜	福建浙江江苏	2.0	-2.9	1.74	1.80	3.76	1.40	1.70
寿光菜		6.4	-2.2	7.18	7.18
荆门菜		4.6	29	5.84	5.84

    表二：本期重要监测种类单一均匀价值对比　(元／公斤)

No.	种类	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	芹菜	2.45	2.68	-8.6	6.20	-60.5
2	苔心菜	1.79	2.82	-36.5	4.12	-56.6
3	青椒	5.30	5.00	6.0	11.42	-53.6
4	青菜	1.16	1.18	-1.7	2.33	-50.2
5	白菜	0.82	0.84	-2.4	1.55	-47.1
6	幼茭菜	1.82	1.79	1.7	3.43	-46.9
7	大蒜	4.66	4.77	-2.3	8.58	-45.7
8	地蒲	3.35	3.71	-9.7	5.84	-42.6
9	早丰	3.36	3.30	1.8	5.74	-41.5
10	花菜	2.14	1.80	18.9	3.60	-40.6
11	蒿菜	3.66	3.98	-8.0	6.10	-40.0
12	菠菜	2.59	2.94	-11.9	4.11	-37.0
13	尖椒	4.44	4.20	5.7	7.04	-36.9
14	儿菜	1.68	1.77	-5.1	2.66	-36.8
15	茄子	6.60	6.60	－	10.10	-34.7
16	香菜	6.20	9.00	-31.1	9.50	-34.7
17	冬瓜	1.51	1.73	-12.7	2.26	-33.2
18	萝卜	1.12	1.15	-2.6	1.62	-30.9
19	芸豆	10.72	10.30	4.1	15.18	-29.4
20	松花菜	3.25	3.28	-0.9	4.43	-26.6
21	西兰花	3.66	3.76	-2.7	4.83	-24.2
22	香菇	11.62	11.50	1.0	15.32	-24.2
23	长豇豆	5.52	6.80	-18.8	7.18	-23.1
24	山药	6.96	6.97	-0.1	9.04	-23.0
25	苣笋	2.41	2.42	-0.4	3.06	-21.2
26	蘑菇	12.56	12.50	0.5	15.52	-19.1
27	茨菇	3.52	4.43	-20.5	4.34	-18.9
28	黄瓜	3.77	3.47	8.6	4.62	-18.4
29	荸荠	3.31	3.21	3.1	4.03	-17.9
30	包心菜	1.30	1.29	0.8	1.54	-15.6
31	洋葱	2.56	2.70	-5.2	3.02	-15.2
32	芋艿	4.34	4.40	-1.4	5.10	-14.9
33	马兰头	6.22	6.91	-10.0	7.15	-13.0
34	四时豆	11.06	11.00	0.5	12.68	-12.8
35	莲藕	4.68	4.68	－	5.17	-9.5
36	绿豆芽	2.00	2.02	-1.0	2.21	-9.5
37	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
38	南瓜	4.71	4.55	3.5	5.16	-8.7
39	金针菇	3.68	3.80	-3.2	3.98	-7.5
40	土豆	2.99	2.63	13.7	3.17	-5.7
41	茎葱	3.10	3.10	－	3.18	-2.5
42	蕃茄	4.99	4.97	0.4	5.07	-1.6
43	蒜头	12.28	12.77	-3.8	12.20	0.7
44	玉米	3.48	3.43	1.5	3.40	2.4
45	胡萝卜	3.00	3.27	-8.3	2.91	3.1
46	生菜	3.45	3.57	-3.4	3.25	6.2
47	老姜	7.92	7.93	-0.1	7.42	6.7
48	韭菜	5.36	5.44	-1.5	4.94	8.5
49	山薯	3.04	2.87	5.9	2.78	9.4
50	香葱	5.34	5.67	-5.8	4.85	10.1
51	秀珍菇	14.16	14.70	-3.7	12.58	12.6
52	地瓜	2.62	2.63	-0.4	2.26	15.9
53	豌豆	7.64	7.40	3.2	6.30	21.3
54	竹笋	11.10	14.53	-23.6	8.92	24.4
55	蒜苗	14.40	15.00	-4.0	11.12	29.5
56	冬笋	18.10	20.67	-12.4	10.62	70.4
57	毛豆	11.72	11.30	3.7	5.52	112.3
58	地平菇	2.99	3.76	-20.5	－	－
59	西葫芦	4.10	－	－	－	－
价值指数		121.3	125.1	-3.0	152.8	-20.6
单一均匀价		4.81	5.02	-4.2	5.57	-13.6
综合均匀价		4.614	4.607	0.2	4.855	-5.0

黄冈蔬菜批发买卖市场2025.3.6