注明：本期指2025年1月26日至31日，上期指2025年1月21日至25日，去年同期指2024年1月26日至31日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期现实	同比增减±%	环比增减±%
1	日均买卖数量	-58.6	-49.6
2	日均买卖金额	-37.3	-38.4
3	单一均匀价值6770元/吨	17.1	12.8
4	综合均匀价值8753元/吨	51.7	22.2
5	均匀价值指数155.0	5.2	9.5

    (一)地菜买卖情况：
    1、买卖数量占总买卖数量的15.5%，日均买卖数量同比削减47.4%，环比削减44.9%；
    2、综合均匀价值4939元/吨，同比上涨20.9%，环比上涨26.9%；
    3、重要种类有：青菜、芹菜、茼蒿、菠菜、马兰头、西兰花、生菜、幼茭菜等。
    (二)客菜买卖情况：
    1、买卖数量占总买卖数量的84.5%，日均买卖数量同比削减60.2%，环比削减50.4%；
    2、综合均匀价值9452元/吨，同比上涨57.5%，环比上涨22.7%；
    3、数量较大的有：土豆、冬笋、苣笋、竹笋、萝卜、大白菜、玉米、蒜头、冬瓜、茎从注茨菇、花菜、老姜、黄瓜、青椒、蚕豆、豌豆、香菜、香葱及寿光菜、荆门菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价值情况：
    1、本期买卖种类近90个，本期共监测64个种类；价值(单一均匀价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价着落超过30%的蔬菜有地平菇、早丰、蒜苗、黄豆芽、蒿菜、青菜等6个种类；菜价上涨超过30%的蔬菜有竹笋、花菜、松花菜、冬笋、长豇豆、茎从注香从注儿菜、苣笋、白菜等10个种类。
    (2)环比：没有蔬菜种类菜价着落超过10%；菜价上涨超过10%的有24个种类，别离是马兰头79.8%、黄豆芽51.4%、黄瓜46.4%、幼茭菜42.7%、苣笋35.9%、大蒜35.5%、菠菜34.9%、蒿菜34.7%、广东菜心29.3%、竹笋25.9%、玉米20.9%、长豇豆20.8%、白菜20.4%、青菜20.2%、荸荠19.2%、香葱17.2%、茄子16.9%、生菜16.5%、蕃茄14.4%、尖椒13.6%、萝卜12.4%、土豆10.6%、青椒10.6%、茨菇10.3%；菜价涨跌不超过5%的有25个种类，别离是冬笋、芋艿、洋从注地瓜、地蒲、胡萝卜、金针菇、绿豆芽、毛豆、四时豆、蒜苗、豌豆、香菇、秀珍菇、芸豆、老姜、包心菜、山药、芹菜、儿菜、山薯、蒜头、冬瓜、南瓜、蘑菇(其中根基吃旖的有洋从注地瓜、地蒲、胡萝卜、金针菇、绿豆芽、毛豆、四时豆、蒜苗、豌豆、香菇、秀珍菇、芸豆、老姜、包心菜、山药、芹菜、儿菜等)。
    2、价值(综合均匀价)改观情况：
    (1)地菜重要种类：西兰花、芹菜价值幼幅上涨，马兰头、幼茭菜、茼蒿、菠菜价值别离陡涨74%、47%、32%、32%，生菜、青菜价值别离上涨14%、13%。
    (2)客菜主导种类：土豆价值幼幅着落，冬笋价值略跌，老姜、大白菜、豌豆价值根基吃旖，冬瓜、玉米、蒜头价值略涨，萝卜、香菜、香葱价值幼幅上涨，黄瓜价值陡涨36%，竹笋、苣笋、花菜、蚕豆、茎从注青椒、茨菇价值别离上涨26、18%、15%、11%、8.9%、8.3%、5.2%。
    三、整体菜价阐发：本期地菜数量环比削减44.9%，马兰头、幼茭菜、茼蒿、菠菜价值陡涨，其他主腹地菜种类价值普涨，综合均匀价环比上涨26.9%；客菜数量环比削减50.4%，黄瓜价值陡涨，其他重要客菜种类价值普涨，综合均匀价环比上涨22.7%；1月份第六期，本期逾越农历新年，买卖缩至地量，菜价冲高回落，今年春节行情启动晚、涨幅幼，春节后行情将较为安稳，之后随着买卖逐步复原正常，菜价将幼幅着落。31日价值指数156.6，与25日相比上涨8.7%，较去年同期上涨2.8%，预计后期末菜价指数同比着落10-15%之间。
    四、附表一、表二。
    表一：本期表地菜主导种类情况　(数量为日均数量，均价为综合均匀价值，元/公斤)

种类	重要起源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	福建山东广东	7.9	-64	3.22	3.31	7.16	1.70	3.20
冬笋	福建等	7.7	-48	29.01	29.45	36.00	22.00	28.00
苣笋	浙江等	3.7	-16	2.76	2.33	6.38	2.00	3.00
竹笋	浙江福建等	3.2	20	46.48	36.93	56.00	30.00	48.00
萝卜	沉庆浙江福建山东等	3.0	-47	1.10	1.07	3.25	1.00	1.10
大白菜	江苏山东	2.7	-61	0.80	0.80	2.58	0.70	0.80
玉米	广东云南江苏海南	2.7	-57	2.40	2.36	5.94	2.00	2.40
蒜头	山东	2.3	-29	13.17	12.94	17.00	9.00	13.30
寿光菜		12.2	-30	7.18	7.18
荆门菜		8.7	-14	5.84	5.84

    表二：本期重要监测种类单一均匀价值对比　(元／公斤)

No.	种类	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	地平菇	3.15	2.88	9.4	6.11	-48.4
2	早丰	3.55	3.80	-6.6	6.50	-45.4
3	蒜苗	8.90	8.90	－	15.67	-43.2
4	黄豆芽	2.77	1.83	51.4	4.63	-40.2
5	蒿菜	3.34	2.48	34.7	5.54	-39.7
6	青菜	1.49	1.24	20.2	2.46	-39.4
7	蕃茄	5.31	4.64	14.4	7.33	-27.6
8	芹菜	5.23	5.15	1.6	6.46	-19.0
9	香菇	12.30	12.30	－	14.70	-16.3
10	广东菜心	3.31	2.56	29.3	3.84	-13.8
11	玉米	2.83	2.34	20.9	3.27	-13.5
12	山药	7.00	6.94	0.9	7.93	-11.7
13	幼茭菜	3.01	2.11	42.7	3.40	-11.5
14	芸豆	10.60	10.60	－	11.53	-8.1
15	芋艿	4.45	4.55	-2.2	4.83	-7.9
16	洋葱	2.51	2.52	-0.4	2.72	-7.7
17	金针菇	5.00	5.00	－	5.37	-6.9
18	菠菜	5.33	3.95	34.9	5.66	-5.8
19	四时豆	11.30	11.30	－	12.00	-5.8
20	尖椒	6.93	6.10	13.6	7.33	-5.5
21	茄子	6.90	5.90	16.9	7.23	-4.6
22	大蒜	8.24	6.08	35.5	8.40	-1.9
23	冬瓜	2.39	2.32	3.0	2.43	-1.6
24	绿豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
25	蘑菇	14.53	14.00	3.8	14.53	－
26	韭菜	6.94	6.42	8.1	6.90	0.6
27	茨菇	5.12	4.64	10.3	5.06	1.2
28	青椒	8.63	7.80	10.6	8.40	2.7
29	地瓜	2.40	2.40	－	2.32	3.4
30	黄瓜	6.85	4.68	46.4	6.53	4.9
31	山薯	2.90	2.84	2.1	2.70	7.4
32	秀珍菇	13.40	13.40	－	12.37	8.3
33	南瓜	4.84	4.70	3.0	4.42	9.5
34	香菜	10.13	10.88	-6.9	9.23	9.8
35	生菜	4.03	3.46	16.5	3.58	12.6
36	荸荠	4.79	4.02	19.2	4.21	13.8
37	毛豆	10.00	10.00	－	8.70	14.9
38	西兰花	5.67	5.30	7.0	4.88	16.2
39	蒜头	13.25	12.94	2.4	11.37	16.5
40	包心菜	1.52	1.51	0.7	1.30	16.9
41	土豆	3.66	3.31	10.6	3.13	16.9
42	老姜	8.48	8.46	0.2	7.17	18.3
43	萝卜	1.63	1.45	12.4	1.33	22.6
44	胡萝卜	3.42	3.42	－	2.75	24.4
45	白菜	1.30	1.08	20.4	1.00	30.0
46	苣笋	3.56	2.62	35.9	2.57	38.5
47	儿菜	3.06	3.01	1.7	2.10	45.7
48	香葱	8.57	7.31	17.2	5.55	54.4
49	茎葱	4.92	4.50	9.3	2.93	67.9
50	长豇豆	11.60	9.60	20.8	6.77	71.3
51	冬笋	28.33	29.40	-3.6	15.67	80.8
52	松花菜	5.67	6.11	-7.2	3.05	85.9
53	花菜	5.98	5.50	8.7	2.87	108.4
54	竹笋	46.33	36.80	25.9	14.37	222.4
55	地蒲	1.10	1.10	－	－	－
56	芥蓝	4.88	4.62	5.6	－	－
57	马兰头	13.02	7.24	79.8	－	－
58	豌豆	9.00	9.00	－	－	－
59	油麦菜	5.14	－	－	－	－
价值指数		155.0	141.6	9.5	147.3	5.2
单一均匀价		6.77	6.00	12.8	5.78	17.1
综合均匀价		8.753	7.163	22.2	5.769	51.7

黄冈蔬菜批发买卖市场2025.2.1