凭据山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心对（11月22—28日）大蒜行情监测
，新蒜级蒜上周均匀价值为6.043元/公斤,环比降落率为0.77%
，大蒜价值根基安稳
，大蒜上周成交量为37874吨
，环比降落率为4.04%
，成交量幼幅降落
，上周大蒜成交额为22887.26万元
，环比降落率为4.78%
，大蒜成交额幼幅降落。上周大蒜价值出现一路下滑态势运行
，贮存商销售积极自动
，上货量偏多
，要价对峙或松动
，采购商按需挑拣压价采购
，采购积极性不高
，价值根基安稳下滑
，老蒜销售积极
，上市货源偏多
，问题蒜较多
，老保鲜蒜重要以刚需发市场和蒜米采购为主
，买卖积极性尚可
，老蒜价值总体降落。老蒜问题蒜贮存商起头筹备加工蒜片。
    未来大蒜行情预测分析
    一：11月28日对食品园区蒜片出产情况进行了调研
，只有2条出产线在出产
，老蒜出产蒜片备货已有几家企业起头
，备货量约莫在1.50万吨左右
，11月30日晚热力起头供气
，12月1日蒜片企业能够起头出产
，老蒜出产蒜片几多还要看老蒜价值的凹凸
，若是老蒜价值低于1.50元/斤
，老蒜可能多加工一些蒜片
，对新蒜是利好新闻
，若是老蒜价值高于1.50元/斤
，蒜片加工量不会大
，对新蒜价值回暖起不了太大作用。
    二：今天所以11月29日了
，今年大蒜种植早的已有9叶1芯了
，长势喜人
，种植误点的也5-6叶1芯了
，未来一周气象以晴天和多云气象为主
，气温依然不算太低
，大蒜的成长仍能持续。大蒜种植出格晚的
，蒜苗偏弱
，但今年蒜农补救措施较到位
，好多蒜农在打防冻剂
，个别户覆盖二模。
    三：2021年10月份全国大蒜出口量为17.79万吨
，2021年9月份全国大蒜出口量为14.79万吨
，环比上涨率20.28%
，出口量大幅上涨。2020年10月份全国大蒜出口量为15.41万吨
，同比上涨率为15.44%
，大蒜出口量上涨
，2021年10月份全国大蒜出口额为18600.98万美元
，2021年9月份大蒜出口额为15552.09万美元
，环比上涨率19.60%
，出口额上涨
，2020年10月份全国大蒜出口额为13165.09万美元
，同比上涨率为41.29%
，大蒜出口额陡升
，2021年10月份大蒜出口均价为1045.72美元/吨
，2021年9月份大蒜出口均价为1051.70美元/吨
，环比降落率0.57%
，出口均价根基吃旖。
    2021年1-10月份共出口大蒜149.75万吨
，2020年1-10月份共出口大蒜172.73万吨
，比去年少出口大蒜22.98万吨
，同比降落率13.30%
，出口量降落。2021年1-10月份大蒜出口额为152373.83万美元
，2020年1-10月份大蒜出口额为151585.30万美元
，大蒜出口额比去年多788.53万美元
，大蒜出口额同比上涨率0.52%
，出口额根基吃旖。
    四：金乡上周出产蒜片170吨左右
，亏损大蒜735吨左右
，出产量极幼
，出产少的重要原因是由于天然气大幅涨价
，造成出产成本过高
，企业无法出产。11月30日晚热力公司供蒸气后在出产
，12月1日蒜片企业能够复原大量出产。
    五：10月份蒜米出口量为5856.704吨
，9月份蒜米出口量为5494.371吨
，环比上涨率6.59%
，蒜米出口量上涨
，蒜米出口量固然陆续两个月的回升
，但出口量依然不算太大。2021年1-10月份蒜米出口量5.0095万吨
，2020年1-10月份蒜米出口量为4.3278万吨
，同比上涨率15.75%
，蒜米出口量上涨
，2021年1-10月份蒜米出口额9431.70万美元
，2020年1-10月份蒜米出口额为7586.22万美元
，同比上涨率24.33%
，蒜米出口额大幅上涨。国内蒜米消费量持续下滑。从上面的数据能够看出
，蒜米出口还是比力给力的。
    六：最近大蒜电子盘持续幼幅下滑
，价值低于现货
，电子盘和贮存商都在等大蒜种植面积遥感数据
，若是大蒜种植面积遥感数据出来了
，大蒜短期走势方向就很清澈了
，此刻快手上的数据满天飞
，各有各的主张
，个别人主张不纯
，但愿宽大贮存商不要盲目相信某个数据
，自己能够去下面看看现实情况
，遥感数据估计要12月份能力颁布
，大蒜面积增减以遥感数据为准
，金乡县官方也在调研大蒜面积情况
，具面子积数据估计也要月底能出来。
    七：国内市场采购商按需挑拣采购
，新蒜贮存商心态趋于暴躁
，由于没有太多利好新闻出现蒜
，新蒜贮存商销售还是较积极的
，上市货源充足
，要价对峙
，老蒜贮存商由于问题蒜较多
，积极减仓的多
，部门问题老蒜贮存商起头筹备加工蒜片
，也有蒜片厂采购老蒜筹备加工蒜片的。由于蒜片出产即将起头
，老蒜价值有维稳迹象。
    八：此刻的大蒜价值根基上是在贮存商成本线左右
，有的大蒜种类价值已经低于成本线
，此刻销售也很少盈利
，在加上销售功夫充足
，贮存商还有博弈的功夫
，看好未来行情的贮存商还是出没无常
，但生理压力较大
，但大部门贮存商有销售意愿。
    九：今年炒作大蒜的少
，人气低下
，没有表来资金染指
，上次染指炒作大蒜的被套
，造成想染指操作的人较为审慎
，今年热钱转为炒作其他农产品的较多。
    十：最近大蒜加工厂停产的较多
，重要是订单少
，有订单的也多是加工自备货源
，很少去市场采购大蒜。
    十一：老蒜贮存期还有1个月的销售功夫
，大部门老蒜续库期限为2022年1月1日
，老蒜现有30万吨左右
，想在续期内销售完所以不成能的了
，销售压力依然较大。
    凭据以上成分综合分析
，预测未来一周库内大蒜价值依然是窄幅震荡态势运行。再此建议贮存商有序销售大蒜
，不要有发急感情。金乡大蒜专业批发市场信息中心寻广岭　袁海峰　2021年11月29日