一、走势描述
    本周寿光地利农产品物流园蔬菜价值定基指数为201.59点，较上周192.56点上涨9.03个百分点，环比涨幅4.7%，同比涨幅67.6%
；物流指数为69.57点，较上周73.13点，着落3.56个百分点，环比跌幅4.9%。
    图1-周价值定基总指数走势图
    本周监测的10大蔬菜类别指数中，7类上涨，3类着落，其中上涨显著的类别是菜豆类（19.5%）、白菜类（14.4%）、甘蓝类（12.1%），着落显著的类别是茄果类（-5.3%）、根菜类（-5.0%）。
    图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅
    本周监测的蔬菜价值环、同比变动显著的种类、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

    二、走势原因分析
    从蔬菜价值定基指数走势图看（图1），本周价值指数幼幅上涨，重要原因是：
    1、随着气温不休降落，北方蔬菜有序退市，市场买卖起头进入“南菜北运”阶段，首先是北方蔬菜供市量不休削减（如大白菜），供给收紧促使菜价上扬
；另表南方蔬菜稳步进。ㄈ绮硕估唷⒏世独啵，质量显著好于前期尾货，又加运输距离长，远途运输成本增长，共同拉动菜价上涨。
    2、上周末北方地域出现降雪气象，蔬菜成长速度减缓、采摘难题、运输碰壁等成分共同导致周初价值显著上涨，后续气象好转，价值虽一路下滑，但本周价值整体仍呈涨势。
    三、蔬菜供给及价值变动情况
    受北方蔬菜扫尾影响，本周市场供给总量削减，菜价无数上涨。表省菜随着北方菜的退市进场量续减，南方蔬菜虽补充上市，但尚未大批量供给，价值以涨为主
；省内秋菜稳步增量供市，菜价涨跌互现
；地产菜受上周末降温、降雪影响，本周来货量较上周略有缩减，菜价有涨有跌。由于北方地域出现大领域降雪气象，路路运输受限，进、出场车辆数的削减导致物流指数走低。
    表省菜买卖情况：随着气温走低，北方蔬菜根基实现买卖，起头由南方菜补充上市，本周表省菜参与量继减18.1%，菜价以涨为主。
    前期大量买卖的东北地域的大白菜到货量显著削减，环比减幅54.7%，原因一是目前东三省大白菜根基扫尾，产地货源削减
；二是东北地域出现大雪气象，高速封路，部门运输车辆碰壁，供给严重导致大白菜价值环比上涨15.5%，此表，由于东北货源紧缺，像河北、湖北以及省内等地大白菜纷纷进场销售
；河北甘蓝实现买卖，虽有少量省内青州货源在市销售，但因今年有减产景象，销售期短且量少、质量差，也根基退市，因而产地根基转移到湖北地域，本周增量上市48.7%，货源质量优于前期尾货，拉动价值上浮16.1%
；有机花河北货源已实现买卖，现市场有机花产地以江苏、河南货源为主，价值环比上涨17.8%，因价值偏高，市场需要清淡，因而本周来货量稳中略减3.4%
；江苏西兰花稳步增量进场20.0%，价值安稳浮动
；紫甘蓝产区集中在宁夏、甘肃等地，来货量不变，受运输用度上涨带头紫甘蓝价值上浮7.0%
；胡萝卜重要以内蒙库存为主，随着库存货源的削减，到货量缩减7.0%，价值根基吃旖上周。豆类种类以南方广东、福建、云南等地产区为主，长豆角行情尚可，量（10.6%）、价（5.9%）齐升，上周初步进场的白豆、豆王、扁芸豆、芸豆、油豆等种类销货畅快，本周入市量增幅一律超十成，因质量佳、运输、保鲜成本高，因而环比涨幅5.8%-37.5%不等，此表幼类种类如红豆、花豆等本周也有进场。本周云南西葫芦、湖北白萝卜进场销售，云南西葫芦质量上乘，因而价值阐发优良，白萝卜随着湖北货源的补充，价值下滑13.6%。本周西红柿实现买卖，由省内货源接档
；其他种类如金针菇、杏鲍菇、香菇、红椒、紫薯、毛芋头、藕、娃娃菜、生菜、上海青、油麦菜等，买卖量及价值随市场供求关系各有涨跌，其中上海青（34.9%）、油麦菜（23.4%）价值涨幅显著，重要原因是：此类种类多来自云南地域，随着气温降低，蔬菜成长周期耽搁，并且冬天此类蔬菜损耗严沉，因而菜价呈涨势。
    耐贮存种类以湖南、江苏、安徽、内蒙、河南、广东、甘肃、河北等地的长南瓜、红南瓜、绿南瓜、土豆、冬瓜、葱头、地瓜为主，其中长南瓜、地瓜，量、价根基安稳，无显著颠簸
；绿南瓜因库存货源腐臭加快，经销商积极出手，买卖量增长超二成，价值下调3.8%
；渣滓种类进场量纷纷削减6.8%-42.8%不等，原因如下：河南冬瓜、内蒙红南瓜陆续扫尾
；土豆、葱头因内蒙地域降雪，路路不畅运输碰壁
；价值均不变浮动。
    本省菜买卖情况：本周本省菜稳步增量供市19.6%，菜价涨跌各别。
    重要买卖种类昌乐、青州、濮阳、金乡、莱西、平度、焦作、昌邑以及寿光周边等地域的贝贝南瓜、红南瓜、西葫芦、芹菜、白萝卜、青萝卜、山芹、菠菜、茼蒿、生姜、幼芋头、尖椒、圆椒、幼冬瓜、长茄、大葱等，其中贝贝南瓜、幼冬瓜量、价安稳
；红南瓜随着成熟进场量续增，环比增幅十成以上，价值稳中看涨
；高温棚产西葫芦的成熟上市使得本周西葫芦进场量增长34.5%，其质量好于拱棚尾茬货源，且出产成本高于拱棚货源，因而价值被拉动上涨16.3%
；芹菜价值在金乡优质货源的带头下上浮5.4%，但市场走货缓慢，因而成交量削减24.1%
；白萝卜、青萝卜、菠菜、茼蒿、长茄、大葱随着产能的复原货源供给日益宽松，因而进场量纷纷增长11.3%-34.7%不等，菠菜、茼蒿、大葱价值与上周吃旖，白萝卜（-13.6%）、长茄（12.7%）、青萝卜（-2.1%）价值全数下滑
；生姜、幼芋头、山芹、尖椒、圆椒本周行情清淡、走货滞缓，入市量一律削减，均匀减幅一成以上，除生姜、幼芋头价值维稳表，其余全数着落7.5%-20.8%不等。此表随着东北白菜的扫尾，省内青州、平度等地的大白菜也赶场上市，受前期降温、降雨影响，省内白菜质量较差，因而价值略低于表省货源
；化龙鲜胡萝卜也于本周成熟上市，价值在库存尾货的牵造下，阐发清淡。
    青州、寿光等左近的西兰花、扁芸豆、豆王等根基扫尾，由南方货源接档供给，西兰花、豆王入市量均匀减幅超三成，价值上，西兰花安稳颠簸，豆王价值在表省优质货源拉动下上涨11.2%
；扁芸豆价值受云南货源的拉动上涨5.8%，因而经销商积极进场，买卖量环比增长超五成
；广饶地瓜进入冬季后需要增长，本周销售颇畅，供给量增长五成以上，价值幼幅上调6.1%
；寿光周边地域的西红柿随着吉林等地域货源的退市增量进场，货源充足，价值走低。此表，圆茄、佛手瓜、线椒、五彩椒、麻辣椒、龙椒、辣妹子、甘蓝等买卖量、价值随市场供需高低颠簸。
    地产菜买卖情况：本周地产菜上市量环比削减33.8%，菜价涨跌不等。
    重要买卖种类瓜菜类大黄瓜、幼黄瓜、丝瓜、苦瓜进场量一律削减，原因一是上周末、本周初经历短时降温、降雪气象，蔬菜成长速度减慢，二是前期此类蔬菜价值高位运行，市场需要减弱，走货缓慢
；价值上，大黄瓜（9.7%）、幼黄瓜（7.1%）持续幼幅上涨，丝瓜（-6.9%）、苦瓜（-14.0%）价值反弹回落
；本周随着尖椒（-10.7%）价值的下调，走货渐快，成交量环比增长超二成。露天类西兰花买卖量大些，但因进入尾期，本周成交量减幅超四成，价值根基不变
；红椒、樱桃西红柿、甘蓝、紫甘蓝等种类进场量大多削减，价值上涨种类居多。
    四、下周走势预测
    下周省内气象以晴好为主，气温有所回升，有利于蔬菜出产，省内及寿光地产菜供市量将进一步加大，同时，南方蔬菜也会增量进场，市场供给宽松，预计下周蔬菜价值指数将会安稳下滑。寿光地利农产品物流园价值指数中心2021.11.14