㈠根基概况
    上周蔬菜价值持续降落。
    3月30日，新发地市场蔬菜的加权均匀价是2.30元/公斤，比3月23日的2.52元/公斤降落8.73%
；比去年同期的2.46元/公斤降落6.50%。周环比显著降落
；年同比幼幅降落。上上周末，年同比上涨6.78%，上周同迸咨幼幅上涨转变为幼幅降落。
    上周内的最高价2.52元/公斤（3月24日），比上上周的2.59元/公斤降落2.70%
；上周内的最廉价2.30元/公斤（3月30日），比上上周的2.49元/公斤降落7.63%。上周的高价呈此刻周前期，最廉价呈此刻周后期，注明上周菜价在颠簸下行。
    上周菜价降落，重要是季节性降落。季节性降落蕴含3方面内容：
    1、北方产区握别隆冬气象，冷棚蔬菜起头大批上市
；暖棚蔬菜产量提高
；北方蔬菜起头取代南方蔬菜。北方蔬菜进京的运输用度、保鲜用度相对较低，促使菜价降落。
    2、今年与往年分歧的是：冬储蔬菜到了上市尾期，由于冬储蔬菜存量充足，目前都出现水平分歧的卖难景象，价值降幅较大，在地头降幅更大。
    3、由于冬季蔬菜价值较高，春季蔬菜存在着扩种景象，供给充足，使得春季蔬菜价值降幅较大。
    ㈡、上周市场的热点话题
    1、大葱
    3月30日，新发地市场大葱的批发价是0.5-0.8元/斤，上上周同期（3月23日）的价值是0.8-1.1元/斤，周环比降落31.58%。去年同期是0.75-0.85元/斤，年同比降落18.75%。
    最近一段功夫，市场上大葱的价值颠簸得比力严害，上市量增大的时辰，价值降落到0.2-0.6元/斤
；上市量削减的时辰，价值就复原到0.5-0.8元/斤。上周末的价值在最近几天中还是偏高的，周内大部门功夫是低于这个价值的。
    目前市场上销售的大葱全数来自东南沿海一带，蕴含福建、浙江、上海，是本地种植的晚茬大葱。本地种植的早茬大葱从去年10月份就起头上市了，早茬大葱在成长过程中，反复经历了风风雨雨气象，有受淹的景象，减产，价值偏高一些。晚茬大葱是扩种的，目前到了集中上市的功夫段。
    由于晚茬大葱种植面积较大，整个东南沿海地域的大葱都到了上市的季节，上市期集钟注上市量大，价值急剧降落。造成价值降落的还有2个原因：1个近期北方地域气温偏高，大葱运到市场以来必须尽快销售出去，不然大葱就会“生热”，容易腐臭，销售压力很大，必须在大葱生热之前尽快销售出去
；另一个原因是每年的4月份以来，大葱就会“出苔”，大葱中央会长出个“包包”，一旦大葱出苔，就意味着大葱已经长老了，葱白部门有1个硬“挺”，分层就会削减，消费者就不愿意采办了。所以，在产地，葱农也会赶在大葱出苔之前尽快销售出去。所以，近期无论是葱农还是批发商，销售的压力都很大，降价促销就是必不得已的事了。
    东南沿海地域的大葱，从“起从妆、剥从注打捆、包装到运输、销售，商品化过程中的用度约0.45-0.5元/斤，也就是说，地头的大葱即便不要钱，运到市场的价值也会达到0.5元/斤，而上周的批发均匀价时时低于这个价值，注明葱农、批发商在近期是吃亏的。
    2、甘蓝圆白菜
    3月30日，新发地市场甘蓝圆白菜的批发价是0.2-1.1元/斤，上上周同期（3月23日）的价值是0.3-1.6元/斤，周环比降落31.58%。去年同期是0.6-0.9元/斤，年同比降落13.33%。
    目前市场上销售的甘蓝圆白菜分为2种：1种是北方大棚出产的，以河北吐鲁番的为主
；1种是华钟注西南地域露地出产的，以四川及湖北多地的为主。大棚出产的圆白菜，菜形好、色彩好、鲜嫩度好、蓬松度好、口感也比力好，价值最高
；露地出产的圆白菜质量参差不齐，价值偏低。
    目前，华钟注西南地域的露地圆白菜到了上市尾期，质量参差不齐，价值差距比力大。近期，由于消费者普遍喜欢大棚出产的圆白菜，使得露地圆白菜出现滞销，四川露地圆白菜的质量稍好一些，价值最高也只能卖到0.5元/斤高低，湖北圆白菜的售价甚至不及运费。更让湖北圆白菜受到冲击的是：河北饶阳大棚圆白菜起头上视注江苏地膜覆盖的圆白菜起头上视注河北长治幼拱棚出产的圆白菜也起头上市，一旦江苏、河北露地圆白菜起头上市，华钟注西南的圆白菜就底子卖不动了。所以，随后几天，湖北、四川的圆白菜就会从北京市场全面退市。再随后，大棚圆白菜在露地圆白菜的冲击下，价值也会全面降落。
    3、大白菜
    3月30日，新发地市场大白菜的批发价是0.15-0.38元/斤，上上周同期（3月23日）的价值是0.35-0.45元/斤，周环比降落33.75%。去年同期是0.3-0.45元/斤，年同比降落29.33%。
    上周，山东青州的新白菜起头大量上市，对冬储大白菜的价值进行了全面打压。
    青州春季上市的新白菜种植面积是比力大的，种植面积超过了去年，使得近期价值降幅较大。上周末，新白菜的价值降落到0.3-0.35元/斤，很多冬储大白菜的价值也随之降落，只有吐鲁番贮存较好的大白菜可能卖到0.35-0.38元/斤，其他地域冬储的大白菜价值只能维持在0.15-0.25元/斤左右。
    山东新白菜上市以来，紧随其后的河北中南部的新白菜和天津的新白菜。由于3月份北方地域的气温比终年同期偏高，北方产区的新白菜上市期会有所提前，产量会有所加大。因而，近期北方冬储大白菜的销售压力在增大。若是后期不出现倒春寒的话，今年春季大白菜的价值不会太高。
    4、香菜
    3月30日，新发地市场香菜的批发价是0.6-1元/斤，上上周同期（3月23日）的价值是1.2-2.5元/斤，周环比降落56.76%。去年同期是1.4-1.7元/斤，年同比降落25.81%。
    随着北方地域气温的急剧升高，北方产区冷棚出产的幼种类蔬菜的价值在急剧降落。香菜就是1个比力显著的代表。
    近期北京市场上销售的香菜重要来自山东焦作、河北长治及北京周边地域。北京及周边地域菜地在逐年削减，北京市场上很多幼种类蔬菜仅仅依附北京及周边地域的供给已经远远不能满足必要，时时要靠山东、江苏来补充，香菜也是1个比力显著的代表。目前的气温极度合适幼种类蔬菜的成长，比及露地种植的幼种类蔬菜上市，价值还有降落的空间。北京新发地市场　刘通